Liat resep donat ubi di salah satu sosmed.., jadi pengen bikin. Kalo menurutku sih enak, lembut & empuk tapi kalo dipegang agak berat dibandingkan dengan donat kentang. Tapi tetep sama-sama enak kok...
Bahan-bahan
14biji
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 250 gr ubi kuning (kupas,kukus & haluskan)
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt sp
- 20 sdm skm
- 1 butir telur
- 1 sdm mentega
- bahan biang:
- 1 sdt fermipan
- 100 ml air hangat + 1/2 sdt gula pasir
Langkah
- Campur bahan biang dan diamkan sampai fermipan aktif -+10menit
- Kocok sp,gula pasir,telur & skm hingga gula larut
- Tambahkan tepung terigu & ubi,uleni setengah kalis
- Tambahkan mentega lalu uleni lagi hingga adonan kalis
- Cetak adonan dan tunggu 1 jam hingga adonan mengembang
- Adonan siap di goreng
Nb: gorengnya pake api kecil aja ya
Selamat mencoba
Resep by bundanya Arjuna
