kue kering sih nyari di toko buanyaaaaak ya teman2..tapi kalo uda hoby cooking baking kalau ga bikin sendiri ya ga marem hihihihii...sebagai persiapan bikin nastar, aku buat dulu selai nanas isiannya trus aku bulat2in kecil2..nanti bikin nastarnya di lain hari..
Bahan-bahan
- 1 kg nanas diparut halus (dari 3 buah nanas lumayan besar)
- 250 gr gula pasir
- 1 potong kayu manis
- 2 buah cengkeh (aku skip, ga ada stok)
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Langkah
- Setelah nanas diparut, panaskan di atas wajan teflon, masukkan kayu manis, cengkeh, daun pandan. Aduk2 hingga air agak menyusut.
- Setelah air agak menyusut, masukkan gula pasir, aduk terus hingga air habis dan bisa dipulung. Angkat
- Setelah dingin dan set, bulat2kan kecil2. Selai nanas siap dipakai untuk isian nastar.
Ini setelah dibulat2in..kalo masuk kulkas dulu lebih set dan mudah dipulung..
Note : Jadinya banyak, bisa untuk sekitar 3x resep nastar dengan basic tepung terigu 250 gr. Kalo mau bikin nastar sekali aja bikin selainya dari 2 nanas aja bunda, biar ga nyisa banyak..😊
Selamat mencoba
Resep by Erni Puspaningrum
