Pertama kali bikin puding jagung beda dr resep biasanya, yg ini lbh enak, tekstur nya super lembut, buat cemilan anak 1 tahun ke atas jg bisa pokonya recomended deh
Bahan-bahan
- 2 buah jagung, pipil
- 750 ml air
- 200 ml susu cair
- 1 kuning telur
- 1 sdm maizena
- 1 bungkus agar2 tanpa rasa
- 1/2 sdt garam
- 100 ml santan
- 100 gr gula / sesuai selera
Langkah
- Blender halus jagung bersama air sampai halus, saring ambil air nya
- Rebus bersama susu, gula, garam, santan dan agar2, sambil trs di aduk supaya tdk bergerindil dan santan tdk pecah, masak sampai mendidih
- Di wadah terpisah, campur kuning telur dan maizena yg sdh dilarutkan dgn sdkt air, beri sdkt adonan puding jagung, lalu aduk sampai tercampur rata, baru stlh itu tuangkan larutan maizena + kuning telur kdlm puding dan masak kembali hingga mengental sambil trs di aduk
- Hilangkan uap panas sebentar lalu masukan puding kdlm loyang dan dinginkan
- Setelah pudding dingin baru masukan kdlm kulkas, di makan dngin lbh enak
- Fla vanilla nya saya pake fla instan rasa vanilla
Dimakan siang hari saat cuaca panas, nyeeessss di tenggorokan 😂
Selamat mencoba
Resep by Rere Chan Pratama
